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内容摘要（yào）：“谁知盘中餐，粒粒皆辛（xīn）苦。”这道理说起来简单（dān），要做起来还真得下（xià）功夫（fū）。今年春节以来，我市多家酒店已开始“光盘行动”，拒（jù）绝（jué）中国式“剩”宴，通（tōng）过（guò）各类方式宣传俭（jiǎn）仆风，有的酒店甚至把节（jiē）约纳（nà）入了规（guī）章制度，誓（shì）将节（jiē）约进行到底（dǐ）。 近日，记者采访发现，越来...?...
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“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这道（dào）理说（shuō）起（qǐ）来简单，要（yào）做起来还真（zhēn）得下功夫（fū）。今年春节以来（lái），我市多家酒店已开（kāi）始（shǐ）“光盘行（háng）动”，拒（jù）绝中国式“剩”宴（yàn），通过各类方式宣传俭仆风，有的酒店甚至把节约纳（nà）入了规章制度（dù），誓（shì）将（jiāng）节约进行到底。 近（jìn）日，记者采访发现，越来（lái）越多的（de）酒店正在加入“光盘行（háng）动”，且通过一（yī）段时间的坚持，部分酒（jiǔ）店取得了（le）良好的效（xiào）果，将食物浪费减少近2/3。 “今天你光盘了吗（ma）?”成员工之间的问候语（yǔ） 春节前（qián）夕，一组反映上海、广州（zhōu）等（děng）多地酒店铺张浪（làng）费的（de）照片在网络迅（xùn）速蹿红（hóng），不含酒水五六（liù）千元（yuán）一桌的宴席餐毕，几乎没动过的（de）螃蟹、整只鸡、整（zhěng）条鱼都被扔掉。与（yǔ）之形（xíng）成光鲜对比的是最后一张照片中甘肃某位老人（rén）的（de）独白：“一（yī）年中有肉（ròu）的饭不超过10顿。” “有一种节（jiē）约叫光盘，有一种（zhǒng）公益（yì）叫（jiào）光盘！所谓光盘（pán），就（jiù）是吃（chī）光（guāng）你盘子中的食物。拒绝浪（làng）费，珍惜粮食！从我做起，从今天（tiān）开始，你，愿（yuàn）意吗？”今年1月，北京市一家民间公益（yì）组（zǔ）织推行的公益活动获得（dé）越（yuè）来越多（duō）的网友承认（rèn），很多演（yǎn）艺（yì）界的知（zhī）名人士、官方认证的（de）餐饮（yǐn）行业也都加入到“光盘行动”中来。 一（yī）时间，在（zài）微（wēi）博、贴吧、空间上晒出本身吃（chī）干净的餐具和打包带走的剩菜（cài）剩饭（fàn）成为风尚，中国式“光盘（pán）行动”已然成为网络上热议的话题。截至5月（yuè）2日下午13时，新浪微博关于“光盘（pán）行动”的搜索超（chāo）过200万条。 三亚（yà）各大酒店也（yě）积极吹起俭仆风（fēng），加入这场（chǎng）“光盘行动”。在（zài）酒店内部，除对员工增强节（jiē）约意识的宣传，还对食（shí）物采购和加工制（zhì）作（zuò）等各环节进行严厉管理，避免各类形（xíng）式的浪费，让每（měi）位员工将勤俭节约落到实（shí）处。在顾客服务方面，酒店通过张贴宣传标（biāo）语、供（gòng）给（gěi）免费（fèi）打包服务、光盘（pán）奖励等倡导（dǎo）市民勤俭（jiǎn）节约。 “今天你光盘了吗？”酒店员工同事之（zhī）间，顾客（kè）朋友（yǒu）间的一句简单问候，也开始融入酒店的（de）餐饮文化。 食物浪费减少三分之二 近日，记（jì）者采访发现，三亚各（gè）大酒（jiǔ）店如君澜、海韵、国光豪生、万嘉戴斯（sī）、山海天（tiān）、湘（xiāng）投银泰、喜来登、红树林、天域（yù）等的餐饮（yǐn）部门或通过服务员（yuán）提醒，或通（tōng）过（guò）设立提示牌，向前来就餐的客人（rén）宣传（chuán）文明（míng）就餐新理念，推广“光盘行动”，而这些行动也（yě）取得了一些成效（xiào）。 据君澜（lán）度假酒店（diàn）相关负责人介绍（shào），他们的餐厅主如果自助餐浪费严（yán）重，于是他们在各（gè）方面开始有（yǒu）所行动。首先在中西餐厅（tīng）和自助餐厅中会摆放部分倡导勤俭节约的温馨提示，同时在柜（guì）上也（yě）会摆放相关（guān）活动的宣（xuān）传（chuán）小册和公益广告，以供客人阅读；在客（kè）人点餐时，酒店会（huì）主动向客（kè）人提出建议（yì），点餐坚持量力而行；同时，酒店发（fā）现很多小朋友喜欢拿食物投喂酒店鱼池里的小（xiǎo）鱼，酒店对此也进行了标语提示，并派专人看（kàn）管，减少浪费行为。而（ér）且（qiě），酒店将（jiāng）于（yú）6月份（fèn）开始对在自助餐厅就餐“光盘（pán）”的客（kè）人进行奖励，派（pài）发小礼物。 “当然酒店只（zhī）能是向客人提（tí）出建议，最终（zhōng）的决定权还是（shì）在客人手中。”在记者问（wèn）到酒店是否会主（zhǔ）动向客人建（jiàn）议打包（bāo）时（shí），该负责人表示（shì），就剩（shèng）菜打包这一方面，酒店已经做了充足的预备，包（bāo）括供给打包饭盒（hé）以及塑（sù）料袋等措施。如果出现（xiàn）饭菜（cài）大量剩余时，酒店也会主动向（xiàng）客人（rén）建（jiàn）议打包（bāo）带走。 湘投（tóu）银泰、喜来登（dēng）、金茂（mào）三亚希尔顿（dùn）、红树林等酒店不仅在（zài）各个餐厅包括员工食（shí）堂内进行节约（yuē）粮食的提示，而且（qiě）在厨房等地也做了一系列的提示标语（yǔ），力图在酒店内（nèi）形成全（quán）民节约（yuē）的意识。 通过“光盘行动（dòng）”，君澜（lán）度假酒店坦言，目（mù）前每天食物的浪（làng）费较（jiào）之（zhī）前（qián）减少（shǎo）了近2/3，从员工到客（kè）人（rén），大家正在形成一种节约意识。万嘉戴（dài）斯酒店也表示（shì），去年在酒店自助餐厅（tīng）的有些客人，打满一（yī）盘可（kě）能（néng）会丢掉大半盘，浪费实在严重（chóng），目前（qián）酒店通过一系列（liè）的倡导“光盘行动（dòng）”，也减掉了近1/3的浪费（fèi）。
（三亚晨报 李（lǐ）萌（méng））
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更新时（shí）间：2013-05-04 来源：互联网 编号：96731
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